Alta na colheita e extração de azeite reforça expectativa de uma das melhores safras da história recente do setor
(Belo Horizonte – 26/02/2026) A colheita de azeitonas na Serra da Mantiqueira, iniciada há cerca de 30 dias, tem apresentado ritmo intenso e resultados promissores, o que anima os produtores da região e reforça a expectativa de safra recorde na olivicultura em 2026.
Segundo Pedro Moura, coordenador do Programa Estadual de Pesquisa em Olivicultura da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), os resultados iniciais do serviço de extração de azeite, realizado no Campo Experimental de Maria da Fé para pequenos e médios produtores de azeite, já superam a expectativa inicial de produção para este ano.
“A projeção de superar o recorde da região, alcançado na safra de 2024 com a produção de cerca de 150 mil litros de azeite, só vem se confirmando. A colheita deste ano já se demonstrou expressiva, sendo resultado da excelente florada observada ainda em 2025, fruto das condições climáticas ideias que tivemos no último inverno”, explica Pedro.
Além das condições climáticas, como horas de frio acumuladas durante o inverno, a bienalidade é outro fator determinante para a variação da produção. O fenômeno, característico de culturas perenes como o café, a oliveira e os citros, faz com que a produtividade alterne em anos de alta e baixa.
A safra de 2025 resultou em cerca de 60 mil litros de azeites, um volume considerado baixo pelos especialistas e olivicultores, sendo esse mais um indicador para o ano de alta.
Dados da olivicultura
A olivicultura mineira, que já se prepara para uma das melhores safras da história recente do setor, conta com uma média de 100 produtores, 25 agroindústrias e 50 marcas próprias, segundo dados estimados pela EPAMIG. O desenvolvimento da cadeia produtiva possui influência direta da atuação da empresa, por meio da difusão de tecnologias para extração de azeite e técnicas de condução e manejo dos olivais.
Para Luiz Augusto, gerente dos Olivais de Quelemém, fazenda parceira da EPAMIG, o desempenho recente da olivicultura mineira tem sido observado mundialmente, ganhando destaques cada vez mais expressivos.
“Hoje, especialistas do Conselho Oleícola Internacional (COI) e azeitólogos de referência que visitam o nosso lagar se impressionam com a qualidade do azeite. Essa é a realidade da Serra da Mantiqueira e reforça a expectativa de uma safra recorde. No meu olhar, podemos superar a marca de 300 a 400 mil litros de azeite na região”, ressalta.
Azeitech 2026
A 6ª edição do Azeitech, evento voltado para a difusão de conhecimento e inovação na olivicultura, será realizada no dia 10 de abril, de forma gratuita, no Campo Experimental de Maria da Fé.
Realizado pela EPAMIG, o Azeitech engloba em sua programação o 21º Dia de Campo de Olivicultura e a 11ª Mostra Tecnológica de Olivicultura, reunindo palestras, estações práticas voltadas para o dia a dia do produtor, apresentações de tecnologias, entre outras atividades.
“No Azeitech você busca conhecimento para o campo, vindo das pesquisas realizadas pela EPAMIG, além da oportunidade de trocas de conhecimentos com produtores de diferentes regiões e empresas que trazem suas tecnologias e maquinários. Nós dos Olivais de Quelemém participamos fielmente das edições, pois cada ano traz uma novidade”, destaca Luiz Augusto.
Mais informações sobre a programação da 6ª edição do Azeitech serão divulgadas em breve nos canais oficiais da EPAMIG, bem como no site oficial do evento.
